Az olajban sült kelttészta

A kelttészta már nagyon régóta a mindennapi étkezés része. A huszadik század elejéig ugyanabból a tésztából készítették mint a kenyeret, csak formailag különbözött tőle. Később jobb minőségű lisztből, tojással, tejjel és vajjal gazdagított tésztából sütötték. A tésztát – mint akkoriban mindent – a kemencében sütötték ki.  Az én receptem egy olajban sült változat, próbáljátok ki…

„TSEMEGETSINÁLÓKNAK…”

  „Tsemegetsinálóknak…”  A márciusi huszárokhoz és a verbunkos magyar nótához már csak egy kis édes Kossuth- kifli hiányzott, amit a március 15-én hozzánk ellátogatók meg is kóstolhattak az Édes Álom Cukrászda jóvoltából. A diós- mandulás édességet Kossuth Lajos szívesen fogyasztotta, innen kapta nevét 1848-ban az otthon is egyszerűen elkészíthető finomság!   Kossuth- kifli Hozzávalók 8…

Hrúz Mária konyhájában

Az idei nyáron is megrendezett Múzeumok Éjszakája rendezvényünkön elkalandozhattunk a 19. századi, Petőfi korabeli konyhaművészetbe Orbán Ágival és helyi szakácsainkkal, háziasszonyainkkal.